Рецепт огурчиков прост, но получается очень вкусно, консервация будет долго храниться. Попробовать можно уже после того, как овощи промаринуются в маринаде пару часов, но если заготовка постоит пару месяцев, будет еще вкуснее.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• -огурцы, 1 кг;
• -вода и масло растительное по 65 мл;
• -сахар, 50 г;
• -соль, 1 ст.л;
• -перец, 1 ч.л;
• -чеснок, 4 зубчика;
• -уксус 9 %, 5 ст.л.

Процесс приготовления

1. Для салата лучше взять молодые огурчики, они сами по себе хрустят, в салате будут просто идеальными.
2. Огурцы моем, режем кружочками.
   Совет: если огурцы давно сорваны с грядки, лучше их помыть и залить чистой и холодной водой, чтобы они стали крепенькими и плотными.
3. Всыпаем соль и сахар, перец, вливаем уксус, добавляем тертый чеснок и перемешиваем. Вливаем воду и растительное масло.
4. Оставляем на 2 часа, периодически перемешивая салат.
5. Раскладываем по банкам, уплотняем и заливаем маринадом, накрываем крышками.
6. Банки ставим в кастрюлю на полотенце, наливаем поду по горлышко банок.
7. Стерилизуем с момента закипания воды в кастрюле 10 – 15 минут.
8. Закручиваем крышками, переворачиваем банки и укутываем до остывания.
9. Храним салат в подвале или в кладовке.