Огурцы всегда успешно сочетались с чесноком и сегодня многие делают салаты с таким составом овощей. Это простой, быстрый и вкусный рецепт, горчица в семенах придает не только пикантность, но и делаем салат с пикантными нотками.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• огурцы, 3 кг;
• чеснок, 1 головка;
• соль, 70 г;
• сахар, 110 г;
• уксус 6 %, 110 мл;
• масло растительное, 100 мл;
• горчица семенами, 1 – 2 ст.л.

Процесс приготовления

1. Огурцы промываем обрезаем кожуру, затем вновь хорошо моем.
2. Режем кружочками по 2 мм толщиной.
3. Засыпаем сахаром, растительным маслом, уксусом, солью, пропущенным через пресс чесноком. Хорошо перемешиваем массу и оставляем настаиваться на 40 минут.
   
   Совет: сразу соль и сахар не всыпайте все, лучше потом досолите.
4. Периодически перемешиваем салат.
5. Раскладываем в стерилизованные баночки и заливаем до верху выделившимся соком. Насыпаем семена горчицы.
6. В кастрюлю укладываем полотенце и ставим банки, наливаем горячую воду по плечики. Накрываем крышками.
7. Стерилизуем 12 – 15 минут после закипания воды.
8. Вынимаем из кастрюли, плотно закручиваем крышки, переворачиваем банки и укутываем их до полного остывания.