Тыквенные блинчики всегда пользуются в нашей семье любовью: они всегда идеально получаются, вкусные и нежные, полезные и красивые.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• тыква, 250 г;
• яблоко, 1 шт;
• кефир и мука по 150 г;
• яйца, 2 шт;
• ванилин по вкусу;
• сахар, 80 г;
• разрыхлитель, 5 г;
• масло растительное, 40 мл;
• соль щепотка.

Процесс приготовления

1. Тыкву выбирайте очень спелую, чтобы ее мякоть была сочной и сладкой. Для баланса вкуса яблоко выбирайте кисло-сладкое, тогда блинчики будут очень оригинальными.
2. Тыкву и яблоко натираем на крупной терке.
3. В теплом кефире растворяем соль и сахар, добавляем яйца и растительное масло.
4. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем массу до однородности венчиком.
5. Добавляем тертые тыкву и яблоко, перемешиваем.
6. Жарим блинчики на небольшом количестве растительного масла и выкладываем на блюдо.
7. Блинчики вкусно подавать со сметаной или медом, если вы сладкоежки.