Питательная бомба: диетолог дала рецепт простого и вкусного салата для улучшения памяти

Функцию «память» в нашем мозге можно максимизировать, если есть правильные продукты. Об этом уже не раз писали ученые, ссылаясь на многочисленные исследования.

Известно, что мозг — самый жирный орган во всем нашем теле. Поэтому жирные кислоты так важны в нашем питании для улучшения когнитивных функций. Но не только они. Врач-диетолог, эксперт клиники Mayo рассказала, салат из каких ингредиентов будет настоящей питательной бомбой для мозга.

Продуктами, улучшающими память, ученые считают фрукты и овощи, цельнозерновые, рыбу, полезные жиры, травы и семена, говорится в публикации клиники Маyo. На основании этих данных можно буквально по ингредиентам собрать отличное блюдо для улучшения памяти, например полезный свекольно-ореховый салат.

Салат, улучшающий память

«Салат из свеклы очень полезен для мозга, — объясняет диетолог Элизабет Бертран. — Она богата естественными соединениями, которые способствуют расширению кровеносных сосудов, что позволяет большему количеству насыщенной кислородом крови достигать мозга. Листовая зелень содержит витамин С — доказано, что он уменьшает возрастную потерю памяти. Также в ней — фолиевая кислота, улучшающая кровоснабжение мозга. Оливковое масло богато защитными антиоксидантными соединениями. Орехи, особенно грецкие, — источник омега-3 жирных кислот. Они снижают уровень триглицеридов, улучшают состояние сосудов».