Против холестерина и лишнего веса: 6 овощей с самым высоким содержанием клетчатки

Без овощей трудно представить себе полноценный рацион. В них есть полезные витамины_, минералы и антиоксиданты. Кроме того, именно овощи — ценный и незаменимый источник клетчатки.

Вот лишь несколько причин обратить внимание на количество пищевых волокон в своем рационе:

• клетчатка помогает снизить уровень вредного холестерина в крови;

• стабилизирует уровень сахара;

• помогает наладить стабильное пищеварение;

• позволяет быстрее насыщаться пищей и не переедать;

• снижает риск рака толстой кишки, инсульта и инфаркта.

Вот 6 овощей, которые содержат ударную дозу пищевых волокон.

Цветная капуста

2 г клетчатки на 100 г продукта

Цветная капуста — прекрасный овощ, который поможет вам разнообразить вкус привычных блюд. В ней много не только пищевых волокон, но и аскорбиновой кислоты, витамина К и фолиевой кислоты. А еще этот продукт богат полезным для сердца калием. Калорий в цветной капусте совсем немного — всего 25 ккал на 100 г, поэтому ее можно съесть сразу много и без вреда для фигуры.

Морковь

3,8 г клетчатки на 100 г продукта

Этот овощ поможет сделать ваш любимый салат более сытным. Кроме того, в нем много витамина К, который укрепляет сердечно-сосудистую систему и кости. А благодаря повышенному содержанию клетчатки продукт еще и замедляет переваривание пищи, а также предотвращает скачки уровня сахара в крови.

Шпинат

2,6 г клетчатки на 100 г продукта

Этот хрустящий овощ укрепляет кости. В нем много пищевых волокон, минерального кальция, витаминов А и С. Кроме того, в брокколи есть сульфорафан — это соединение с антираковым эффектом.

Горох