Пирог из старого варенья: эти 3 вещи превратят его в отраву

Домашнее варенье — вкусное и полезное лакомство, особенно если добавлять в него не слишком много сахара. Его можно есть просто вприкуску с чаем, а можно использовать в приготовлении киселей, морсов, пирогов и тортов. Некоторые добавляют его даже в тесто, которое получается пышным и мягким за счет взаимодействия варенья с содой.

По словам Елены Ершовой, доцента кафедры профессионального и технологического образования экономического факультета Государственного университета просвещения, в целом варенье, сваренное по правильной рецептуре и закрытое в стеклянной герметичной банке, можно хранить при температуре от +1 до +15 ºС до 2-3 лет. Поэтому прошлогоднее варенье можно смело использовать в пищу и при создании десертов. Но не любое.