Мясо или рыба: что лучше

Мясо и рыба — основные составляющие полноценного рациона. Эти продукты — ценнейшие источники белка, необходимого для функционирования всего организма. Кто-то предпочитает мясо, кто-то — рыбу. Попробуем разобраться, что лучше.

Чем полезна рыба?

• Рыба богата витаминами и жирными кислотами (в ней много Омега-3 и витамина B12).
• В рыбе меньше калорий, чем в мясе. Самые низкокалорийные сорта — пикша, треска, минтай.
• Регулярное употребление рыбы полезно для сердца и сосудов, мозговой деятельности, иммунитета.
• Из минусов: рыба накапливает тяжелые металлы. Такой продукт употреблять в пищу неполезно. Кроме того, в России в продаже бывает сложно найти качественные морепродукты. С мясом дела обстоят несколько проще.

Почему надо есть мясо?

• В красном мясе намного больше железа, чем в рыбе, оно легко усваивается.
• Белка в мясе тоже больше, но и калорийность свинины или говядины намного выше.
• В продаже проще найти свежее мясо, если повезет, даже фермерский продукт. 
• Из минусов: большое количество холестерина. Кроме того, в мясе могут присутствовать антибиотики.