Даже лучше рыбы: этот бюджетный продукт поможет стать умнее и сохранит здоровье сердца

Если вы хотите купить продукт, который принесет колоссальную пользу организму, но при этом не ударит по кошельку, то обратите внимание на шампиньоны. Когда-то они считались дорогим деликатесом, однако эти времена прошли. Сейчас грибы можно найти практически в любом продуктовом, обычно они хранятся в холодильниках рядом с овощами и зеленью.

В шампиньонах много витаминов группы В, D, А, железа, йода, кальция и цинка. Кроме того, этот продукт богат фосфором, в этом он не уступает рыбе. Микроэлемент участвует в формировании костной ткани и основных метаболических процессах, он также необходим для энергии, синтеза белка, красивых и здоровых зубов.

Если вы сомневаетесь в том, стоит ли есть потемневшие шампиньоны, то просто разрежьте гриб вдоль, говорит Елена Ворончук, руководитель Центра здоровья в городе Артем. Если сохранились упругость и белый цвет внутри, то опасности нет. При покупке рекомендуется выбирать грибы с целой пленкой, которая соединяет ножку со шляпкой. В холодильнике шампиньоны хранятся около пяти дней.

Чем еще полезны шампиньоны