Гид по фосфору: его дефицит снижает усвоение кальция и повышает тревожность

26.11.2023 Здоровье

Фосфор — один из важнейших минералов для здоровья человека. Микроэлемент участвует в формировании костной ткани и основных метаболических процессах.

85% от общего объема фосфора в организме приходится на кости скелета человека. Микроэлемент также содержится в крови и нервной ткани.

Зачем организму фосфор? Об этом рассказала Елена Грек, главный аллерголог-иммунолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге.

Елена Грек

Аллергология, иммунология

Ведущий аллерголог-иммунолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге, врач высшей категории

Энергия для клеток

Фосфор хоть и не является прямым строительным материалом для белков, но играет важную роль в регуляции и обеспечении процессов их синтеза. Во-первых, для выработки белка в организме требуется энергетическая поддержка молекулы АТФ, в состав которой, как уже говорилось, входит фосфор.

Во-вторых, фосфор содержится в РНК (рибонуклеиновой кислоте). Это часть рибосом — элементов клеток, где происходит выработка новых белков.

Наконец, существует такое понятие, как фосфорилирование, или присоединение фосфатных соединений к молекулам. Фосфорилирование способно модифицировать функции или активность белков за счет влияния на работу ферментов, которые участвуют в их синтезе.

Крепкие кости и зубы

кристаллов гидроксиапатита — основного минерального компонента костной ткани. Дефицит фосфора снижает усвоение кальция, что опасно снижением плотности костей, частыми переломами и развитием остеопороза.

Фосфор для зубов. Особое значение фосфор имеет для здоровья зубов и профилактики кариеса. Вместе с кальцием он входит в состав зубной эмали и помогает поддерживать нормальный уровень минерализации зубов, укрепляет их и защищает от разрушения.

Передача генетической информации

–>

Фосфор входит в состав нуклеиновых кислот ДНК и РНК, которые отвечают за передачу генетической информации. Именно поэтому продукты, богатые этим микроэлементом, советуют включать в рацион будущим мамам: это необходимо для нормального формирования ДНК и РНК у плода.

Суточная норма фосфора

Суточная норма фосфора для взрослого человека — 700 мг. При беременности или активных занятиях спортом потребность в этом микроэлементе может возрастать до 1200-1500 мг.

Дефицит фосфора

Боли в костях, суставах и мышцах.
Усталость, нарушения сна.
Повышенная тревожность.
Отсутствие аппетита, резкие изменения массы тела.
Нарушения со стороны нервной системы: приступы тревожности, раздражительность, снижение памяти и концентрации.

Гиперфосфатемия

Мышечные спазмы.
Нарушения сердечного ритма: аритмия, тахикардия.
Нарушения со стороны ЖКТ: тошнота, рвота.
Усталость, проблемы со сном.
Сыпь на коже.
Головные боли.
Сбой в работе почек.

Источники фосфора

Из растительных продуктов подойдут семечки, орехи, бобовые и тофу.