ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ И ПЕРЦА В КИСЛО-СЛАДКОМ ЛИМОННОМ СОУСЕ

Блюдо подойдет как на праздник, так и на обычный обед. Готовится очень просто.

В качестве гарнира можно использовать пасту или рис.

Желательно гарнир готовить параллельно с приготовлением жаркого, чтобы подать блюдо горячим.

Приготовление:

• Куриное филе нарежьте кубиками со стороной примерно 1,5 см.
• Приправьте солью и обваляйте в крахмале.
• Очистите имбирь и чеснок и нарежьте тонкими ломтиками.
• Мелко нарежьте зеленый лук.
• Болгарский перец очистите и нарежьте крупными кусочками.
• Лимонный сок смешайте с 3 столовыми ложками воды и сахаром. Отставьте на некоторое время в сторону.
• Разогрейте масло в сковороде, положите имбирь, чеснок и часть зеленого лука, обжаривайте в течение минуты, положите курицу и жарьте на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая.
• Перед окончанием жарки добавьте перец, чили и половину чайной ложки свежемолотого перца.
• Залейте лимонным соком с водой и сахаром. Хорошо перемешайте.
• Тушите в течение приблизительно 3-х минут.
• Добавьте соевый соус и тщательно перемешайте.
• Готовое блюдо можно посыпать оставшимся зеленым луком.

Ингредиенты:

• 350 г куриного  филе
• 1 зеленый или красный сладкий перец
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала
• 1 зубчик чеснока
• 1 см кусочек свежего имбиря
• 1 пучок зеленого лука
• 1/4 стакана лимонного сока или рисового уксуса
• 4 столовые ложки сахара
• щепотка острого перца чили – количество по вкусу
• свежемолотый перец
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 ст.л. растительного масла