Технолог Ершова предупредила о болезни, которая угрожает любителям домашних солений

15.01.2024 Здоровье

Овощные консервы — продукт спорный. С одной стороны, это все-таки овощи, а значит, источник полезной клетчатки. С другой — в таких продуктах очень много соли, что повышает давление, приводит к сильным отекам и проблемам с почками.

Кроме того, из-за избытка соли организм теряет кальций, отвечающий за прочность костей. Поэтому рассол из-под соленых огурцов пить точно не стоит.

Но есть еще одна серьезная опасность от солений, причем не магазинных, а именно домашних.

Елена Ершова

«Если домашние соленья заражены ботулиническими микробами, их внешний вид, вкус и запах могут не измениться. А значит, определить опасность просто на глаз невозможно», — предупреждает наш эксперт.

Поэтому ни в коем случае нельзя покупать домашние консервы с рук, лучше приобретать соленья от проверенных производителей. Консервы промышленного производства при соблюдении технологий подвергаются воздействию высоких температур, и микробы погибают.

Как делать безопасные заготовки

Логотип сайта Полезные советы домохозяйкам

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются