Польза и вред опят: природный иммуномодулятор, но может провоцировать проблемы с желудком

Осень — сезон «тихой охоты». Одними из самых известных и распространенных на нашей планете грибов считаются опята, они не способны расти только в регионах с вечной мерзлотой. Появляются они, как правило, группами на старых пнях и живых деревьях. В теории опята могут прорасти на картофеле или гладиолусах.

Что полезного могут дать опята человеку и кому есть их все-таки не стоит? Об этом рассказывают эксперты Роспотребнадзора.

Польза опят

Прежде всего этот вид грибов богат белком: на 100 г продукта приходится 2,2 г белка. Калорийность у опят при этом достаточно низкая, всего 20 калорий на 100 г. Этот гриб идеально подойдет худеющим: при низкой пищевой ценности он дает довольно продолжительное чувство сытости. Все благодаря клетчатке: в 100 г грибов содержится около 5 г пищевых волокон.

Кроме того, опята богаты магнием и калием — микроэлементами, очень важными для здоровья сердечно-сосудистой системы. Магний и калий помогают поддерживать нормальное давление, справиться с гипертонией и нормализовать сердечный ритм.

Также в этих грибах много железа, необходимого для поддержания гемоглобина. Особенно этот микроэлемент важен для женщин репродуктивного возраста. В 100 г опят есть 0,8 мг железа.

Еще один плюс опят — они могут действовать как природные антибиотики. Грибы используют для борьбы с кишечной палочкой и золотистым стафилококком. Кроме того, опята укрепляют иммунитет.

Наконец, этот продукт богат витаминами группы В. Они важны для нервной системы, репродуктивного здоровья и ЖКТ. Кроме того, при дефиците этих витаминов страдают кожа, волосы и ногти.

Кому нельзя есть опята