Они могут заменить суперполезную чернику: 5 самых важных ягод осени — готовьте лукошки

26.09.2023 Здоровье cybe2

Осень — пора сбора урожая сезонных ягод, которые можно употреблять как в свежем виде, так и приготовленными разными способами. Осенние ягоды замораживают, сушат, варят с ними компоты и варенья, джемы и готовят разные десерты, выпечку. Но какие из ягод наиболее полезны? Врач-эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала «Доктору Питеру», как лучше добавлять их в рацион, чтобы укрепить здоровье.

Екатерина Кашух

Медицина

Кандидат медицинских наук, врач-эксперт лаборатории «Гемотест»

Вкус и польза

Помимо общего укрепляющего эффекта каждая ягода имеет свою суперсилу. К примеру, калина богата витаминами C, K, А и витаминами группы В, а также калием, магнием, кальцием, фосфором и железом. Она прекрасно поддерживает иммунитет, поэтому ее рекомендуется регулярно добавлять в рацион, чтобы защититься от сезонных респираторных заболеваний.

А если уберечь себя не удалось, ягода поможет скорее поправиться: благодаря высокому содержанию антиоксидантов она обладает противовоспалительными свойствами и выступает как природный антибиотик. Также калина помогает снизить артериальное давление и улучшить работу сердечно-сосудистой системы.

Употреблять калину можно как отдельно, сами ягоды, так и в качестве добавки: заваривать с чаем, приправлять салаты или выпечку.

Чем хороша брусника

способна поддержать иммунитет и снизить риск развития сезонных и хронических заболеваний. Она содержит витамины А и С, а также минералы: калий, магний, кальций и фосфор. Ягода полезна для здоровья мочевыделительной системы, сосудов и сердца, костей и мышц.

Биологически активное соединение кверцетин, содержащееся в бруснике, помогает снять воспаление, а значит, помогает быстрее поправиться при простуде или гриппе. Бруснику можно есть сырой или добавлять в соусы, смузи, чай.

Голубика для десертов и каши

–>

Голубика не только укрепляет иммунитет благодаря большому содержанию в ней антиоксидантов, но и поддерживает работу мозга: помогает концентрироваться, улучшает память. Ягода содержит большое количество витамина A, который важен для здоровья глаз и поддержания хорошего зрения. Фолиевая кислота в голубике способствует укреплению нервной системы и производству красных кровяных клеток. Голубику можно есть в качестве десерта или добавлять в каши, йогурты, салаты и другие блюда и напитки.

Черноплодная рябина контролирует давление

Облепиха — еще одна ягода, которую не стоит упускать из виду. Она содержит большое количество витамина С, который помогает бороться с инфекциями, а также витамины E, K, А и Н (биотин), которые способствуют заживлению ран и здоровью кожи, волос и ногтей. В облепиховом масле содержатся омега-3 жирные кислоты, которые важны для здоровья сердечно-сосудистой системы и поддержания иммунитета. Облепиха полезна при респираторных заболеваниях, боли в горле. Ягоду можно употреблять в виде морса или варенья, добавлять в чай.

Кому нужно быть аккуратнее

пищеварительной системы. Если раньше вы не ели эти ягоды, для первого знакомства стоит употребить не более 5-10 штук.