Эффективная диета при повышенном холестерине и другие рекомендации по питанию

7.11.2023 Здоровье cybe2

Холестерин — важный показатель, который может стать фактором риска развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Если в анализе крови общий холестерин превышает контрольные показатели, то врачи обычно назначают расширенную липидограмму — проверить «хороший» и «плохой» холестерин, триглицериды и ЛПОНП (липопротеины очень низкой плотности).

Если и там «картинка» невеселая, первое, что посоветует грамотный врач, — пройти обследование, чтобы выявить возможные причины роста холестерина. Он может повышаться из-за гормонов, заболеваний печени и почек, сахарного диабета, застоя желчи, патологий сердца и сосудов, нарушения обмена веществ.

Что есть при повышенном холестерине

«Есть три способа снижения холестерина. Это уменьшить его поступление в кишечник, снизить его синтез в печени или улучшить его захват клетками, — объясняет сердечно-сосудистый хирург Дмитрий Росуховский. — Самое эффективное — начать пить статины. Но назначают их чаще пациентам с высоким и очень высоким риском сердечно-сосудистых осложнений».

Есть и другие способы снизить холестерин. И их обязательно нужно попробовать, прежде чем обращаться за помощью к лекарствам.

«Каждые десять лишних килограммов увеличивают уровень холестерина на 10%, — рассказал врач клинической лабораторной диагностики Борис Никулин. — Поэтому иногда достаточно просто изменить образ жизни — активизировать физическую активность, не забывать про контроль веса, отказаться от вредных жиров, алкоголя и сладостей и разнообразить питание».

Повышен холестерин: диета после 50-60 лет

Михаил Кутушов

Медицина

Врач, кандидат медицинских наук

Питание для снижения холестерина

Варианты завтрака: цельная овсяная или ячменная каша, нежирный творог с ягодами без сахара (клюква, черника), греческий йогурт, омлет, глазунья или яйцо пашот (3-4 яйца в неделю не навредят), зеленый смузи, цельнозерновой тост с авокадо, сладости на основе какао и фруктов, зеленый чай с имбирем или лимоном.

Обед: любой суп из нежирного мяса, запеченная рыба (лосось, тунец, скумбрия, форель и другая жирная), тост с мясом и свежими овощами, отварной картофель, шампиньоны, цельнозерновые макароны или крупы, бобовые, фрукты.

Обязательно в течение дня: любая зелень, в том числе листовая (хорош сельдерей), пять разных фруктов и овощей, лучше красных. Отличный вариант — свекла, в ней есть марганец и медь, участвующие в формировании костей и суставов, поддержании нормального уровня глюкозы и холестерина в крови. Обязательно добавляйте в еду чеснок и лук.

Перекус: орехи (особенно грецкий и миндаль), соевый сыр, льняные семена, нежирный йогурт, попкорн (без масла и сахара). В порции воздушной кукурузы содержится около 4 граммов пищевых волокон — клетчатки, которая снижает уровень холестерина.

Ужин: куриная грудка или индейка, рыба, фасоль, чечевица, нут или маш. Вместо обычных макарон — гречневые или из твердых сортов пшеницы. Вместо белого риса — бурый или дикий. Ромашковый чай — он позволяет значительно снижать уровень холестерина.