Пчелам стыдно: в этих марках меда нашли антибиотики, канцерогены и «липовый» состав

Специалисты Роскачества изучили состав торговых марок меда, произведенного во Владимирской, Курской, Московской, Нижегородской, Новгородской, Новосибирской, Ростовской, Свердловской и Тверской областях, а также в Республике Башкортостан. На экспертизу взяли разные виды: гречишный, каштановый, акациевый и липовый мед.

Пестициды

Согласно результатам, специалисты не выявили серьезных нарушений по количеству пестицидов в меде, хотя проверяли продукцию на 397 видов химикатов. Лишь в двух образцах нашли следы галоксифопа (ТУЛТИП). Однако, по словам экспертов, обнаруженные следовые количества были на уровне погрешности, поэтому не представляют опасности для здоровья человека.

Антибиотики

В трех образцах экспертиза выявила нарушение требований техрегламента по содержанию вещества оксиметилфурфурола (ОМФ), которое считается канцерогеном. Еще в двух марках этот показатель вообще определить не удалось, поскольку мед оказался мутным, что тоже относится к нарушению требований.

«Повышенное содержание ОМФ в меде может быть следствием либо неправильного длительного хранения с нарушением температурного режима, либо технологического процесса роспуска меда: для смешения меда и придания ему товарного вида продукт доводят до жидкой консистенции, поэтому его нагревают. Побочным эффектом процесса нагревания будет как раз образование ОМФ», — отметили в Роскачестве.

Итак, по содержанию оксиметилфурфурола не прошел проверку мед следующих марок:

• «Башкирская медовня»;

• «Башкирские пасеки»;

• «Потапыч».

Просто другой мед

Это определяли по содержанию глюкозы и фруктозы в меде. По словам специалистов, о подкормке пчел сахарным сиропом можно говорить, если глюкоза и фруктоза ниже нормы, а сахароза превышает ее. Такое нарушение выявили в четырех марках:

• «Каждый день»;

• «Кедровый бор»;

• «Лента»;

• «Частная пасека».

Если же в меде соотношение глюкозы и фруктозы не соответствует нормам, это может указывать на то, что при подкормке применяли глюкозно-фруктозный сироп. Это было выявлено в меде трех марок:

• «Маркет Перекресток»,

• «Медовая долина»,

• Spar.

«В ходе изотопного анализа сахаров превышения были выявлены в продукции двух ТМ, но в них же были найдены пыльцевые зерна, диастаза и пролин. Это может говорить о купаже натурального меда с сиропом или патокой, то есть частичной замене натурального меда», — заключили в Роскачестве.

Соответствовали всем требованиям