Лето — время свежих ягод по доступным ценам. Что делать, если вы собрали на своем огороде ведро смородины и не можете съесть ее сразу? Или, например, купили несколько килограммов черешни по скидке. Съесть такое количество ягод быстро без вреда для здоровья не получится. Поэтому эксперты food.ru перечислили 7 лайфхаков, которые помогут сохранить вкус и пользу ягод как можно дольше.
Прежде всего ягоды нужно правильно выбрать. Если вы пришли за ними в магазин или на рынок, постарайтесь купить самые свежие экземпляры без пятен, трещин и вмятин. Очень важно, чтобы на ягодках не было плесени: даже крохотное пятнышко способно сделать непригодным для пищи всю партию.
Способ 1
Срок хранения: 10 дней
Самый простой и незатейливый способ — отправить ягоды в холодильник. Чтобы там они не портились как можно дольше, помните о следующих правилах.
-
Емкость, в которой лежат ягоды, должна быть чистой и сухой. На дно тары для надежности можно положить бумажную салфетку. Главное, не мойте ягоды перед тем, как отправить их в холодильник. Лучше очистить их от грязи непосредственно перед употреблением. Кроме того, не отрывайте плодоножки, они помогут продлить срок жизни продукта.
-
Не ставьте контейнер в дверцу холодильника. В этом месте ягоды будут страдать от перепадов температуры и механического воздействия.
-
Ежевика и малина — ягоды хрупкие. Чтобы они не превратились в кашу, лучше выбирать для них плоские, широкие контейнеры, выкладывая ягоды тонким слоем.
Способ 2
Срок хранения: без ограничений
Сохранить ягоды на зиму поможет сушка в духовке. Прогреть печку нужно будет до 65 ⁰С. Процесс приготовления займет довольно много времени — понадобится не меньше 5 часов. Перед этим нужно будет уложить ягоды на противень в один слой и оставить дверцу духовки приоткрытой. Кроме того, необходимо периодически переворачивать ягоды, чтобы они равномерно просушились. Такие сушеные ягоды можно хранить очень долго.
Способ 4
Срок хранения: без ограничений
А если вы не хотите возиться с духовкой и покупать электросушилку, можно высушить ягоды просто на солнце. Для этого следует дождаться жаркой погоды, разложить ягоды в тени на любой вентилируемой поверхности и перенести их на солнце, чтобы подвялить. Время от времени их нужно будет переворачивать.
Способ 6
ЗДЕСЬ.
5 продуктов, которым не страшна повторная заморозка
Как размер ягодиц влияет на продолжительность жизни и здоровье сердца
Доказано наукой: ешьте эту ягоду 4 дня и хандру как рукой снимет
Как научиться кататься на велосипеде после 30: гид для новичков от тренера чемпионов{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!