Единственная причина, почему крабовые палочки должны быть в вашем рационе

14.02.2024 Здоровье

Вы наверняка знаете, что в крабовых палочках никакого мяса краба нет. На самом деле вы едите фарш белой рыбы, который специально подкрашивают в красный цвет, чтобы визуально все-таки напоминать о крабах.

В нашей стране с крабовыми палочками любят готовить знаменитый салат. Кто-то использует их в качестве перекуса, кто-то добавляет в бутерброды, а кто-то вообще умудряется превращать их в основу для котлет. Но какие свойства есть у этого продукта и как он влияет на наш организм? На этот вопрос ответила и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.

Ирина Лялина

Как отмечает специалист, в крабовых палочках нередко вместо рыбного фарша используют соевый протеин. Такие палочки нельзя считать рыбным продуктом.

Крабовые палочки из рыбок могут содержать порцию белка, немного витаминов и минералов. Однако также в эту продукцию нередко добавляют консерванты и красители.

Чтобы понимать, что именно вы едите, перед покупкой лучше внимательно изучить этикетку и проверить состав. Кстати, в дешевые палочки также часто кладут крахмал — этот ингредиент помогает снизить стоимость продукта.

В морепродуктах обычно много полезных полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Однако к крабовым палочкам это не относится: во время обработки и промывок фарш рыбы теряет свои свойства. Так что пользы в них очень мало.

Иногда можно

Есть много причин есть рыбу не только по четвергам. Впрочем, чтобы лосось и сельдь оказались полезными и не стали причиной проблем, очень важно правильно хранить продукт. Подробнее на эту тему можно прочитать ЗДЕСЬ.

Впрочем, некоторым людям стоит отказаться от любой рыбы, даже от самой дорогой. Подробнее на эту тему прочитать можно ЗДЕСЬ.